咖啡新知

咖啡沖煮｜細粉對手沖咖啡的風味有什麼影響？細粉是福音還是噩夢?

drwhatever100 | 2021-09-29

咖啡⋯ 咖啡豆研磨成咖啡粉，無論⋯

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咖啡沖煮｜泰摩冰瞳濾杯，治好了一票強迫症患者

drwhatever100 | 2021-09-20

V6⋯ V60濾杯，人手一個的平⋯

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經營管理｜當下獨立咖啡館的服務重要嗎？

drwhatever100 | 2021-08-11

當你作為客人走進一家獨立咖啡館，除了這家店產品和環境，還有什⋯ 當你作為客人走進一家獨立咖啡館，除了這家店產品和環境，還有什麼方面可以令你留下深⋯

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感官品鑑｜咖啡的澀感從何而來？茶感=澀感？

drwhatever100 | 2020-12-08

導讀 ⋯ 導讀韓懷宗老師曾經說⋯

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經營管理｜咖啡吧台的設計

drwhatever100 | 2019-08-04

咖⋯ 咖啡店在裝修設計中，最⋯

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咖啡沖煮｜濾紙究竟選漂白還是原漿？到底需不需要洗濾紙？

drwhatever100 | 2019-06-25

⋯ 對於越來越流行的手沖⋯

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咖啡生豆｜翡翠莊園的“紅標”、”綠標”、“藍標”藝妓有什麼不同？

drwhatever100 | 2019-06-10

巴拿馬翡翠莊園（Panama La Esmeralda⋯ 巴拿馬翡翠莊園（Panama La Esmeralda） ⋯

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咖啡沖煮｜摩卡壺沒有錯，苦咖啡是你自己做出來的

drwhatever100 | 2019-03-15

&nb⋯ 摩卡壺在義大利⋯

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咖啡沖煮丨冠軍教你輕鬆使用愛樂壓

drwhatever100 | 2019-03-09

什麼是愛樂壓? ⋯ 什麼是愛樂壓? &nbs⋯

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咖啡新知

咖啡課程｜咖啡證照沒用? 確定目標再考!!

2021-04-11

咖啡入門 (INTRODUCTION TO COFFEE)

義式咖啡｜拿鐵奶泡容易崩塌？分層？崩解？冒大泡泡？你需要注意這些細節！

2021-10-14

義式咖啡 (BARISTA SKILLS)

咖啡沖煮｜細粉對手沖咖啡的風味有什麼影響？細粉是福音還是噩夢?

2021-09-29

咖啡入門 (INTRODUCTION TO COFFEE) 咖啡沖煮 (BREWING)

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