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義式咖啡 | 義式濃縮調整:3.測量濃縮咖啡的產出量(下)
drwhatever100 | 2021-02-23
因此,濃度或萃取率,我們往往要學會折中,如果你選擇增加濃縮產⋯
因此,濃度或萃取率,我們往往要學會折中,如果你選擇增加濃縮產出量,提高萃取率,則⋯
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義式咖啡 | 義式濃縮調整:3.測量濃縮咖啡的產出量(上)
drwhatever100 | 2021-02-16
義式⋯
義式配方中的第二個組成部⋯
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義式咖啡 | 義式濃縮調整:2.濃度
drwhatever100 | 2021-02-09
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我們來談論一下如何理解“濃度”。現今,當人們談論咖啡&l⋯
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義式咖啡 | 義式濃縮調整:1.分析粉量
drwhatever100 | 2021-02-02
本系列我們會分成粉量、測量液重、理解液重、濃度、時間以及如何⋯
本系列我們會分成粉量、測量液重、理解液重、濃度、時間以及如何整體考量這6個主題,⋯
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咖啡豆分“公豆、母豆”?公豆更好喝?
drwhatever100 | 2021-01-13
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咖啡“⋯
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感官品鑑|咖啡的澀感從何而來?茶感=澀感?
drwhatever100 | 2020-12-08
導讀  ⋯
導讀 韓懷宗老師曾經說⋯
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義式咖啡 | 濃縮咖啡的油脂 Crema 到底是什麼?
drwhatever100 | 2020-03-10
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談到濃縮咖啡,油脂 Cr⋯
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義式咖啡|咖啡機清潔保養指南
drwhatever100 | 2020-02-26
咖啡機貴不貴? 貴! 修咖啡機貴不⋯
咖啡機貴不貴? 貴! 修咖啡機貴不貴? &⋯
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咖啡歷史|La Marzocco 義式咖啡機
drwhatever100 | 2020-02-12
“ PieroBambi, Kent Bak⋯
“ PieroBambi, Kent Bakke, Ernest⋯
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2021-04-11
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2021-10-14
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2021-09-29
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